絲瓜麵線。

-食材-
絲瓜 1條│櫻花蝦(乾) 1大匙│蒜頭 1瓣│油蔥酥 1/2大匙│薑 1片│手工麵線 1把
-調味-米酒 1/2大匙│鹽 1/4小匙│白胡椒 少許│高湯 (水 200ml + 烹大師 1/4小匙)

-步驟-
1.絲瓜洗淨削皮切片
2.蒜頭、油蔥酥、薑切末
3.麵線入滾水煮軟後撈起備用 (去鹹度)
4.蒜末、薑末入鍋爆香再加入櫻花蝦、油蔥酥炒香
5.絲瓜入鍋翻炒、加米酒嗆味
6.加高湯煮至絲瓜軟熟
7.加調味(鹽、白胡椒)與麵線煮滾後起鍋
1大匙 =1湯匙 (tablespoon)= 15ml；1小匙 =1茶匙 (teaspoon)= 5ml


配方參考： 小小米桶的寫食廚房